• Wiki

Raw foodism

SurovýVegetárian Deň vďakyvzdania „moriak'. ...matka Bože

Potenciálne jedlé! Jedlo woo

Báječné jedlo!

Potravinárske farbivo Mikrovlnka Malinový ketón Pohyb surového mlieka Weston A. Price Foundation

Lahodné diéty!

Nepriestrelna strava Čistý životný pohyb Edward Howell Jack Dorsey

Bodavé telá!

Odvážne a odhodlané Zásobník ECA Hnutie mestských jaskyniarov

Ihly sú strašidelné Antivakcinácia pohyb

Píchnutia proti bodnutiu

Big Pharma Billy Corgan Bruce Lipton Občianska iniciatíva pre práva rodiny a detí Generation Rescue Hans Jørgen Lysglimt Johansen James Corbett Leonard Horowitz Livingwhole.org Louis Farrakhan Mumsnet

Tortillu vyrába v špinavej továrni nejaký frajer, ktorý nenávidí svoju prácu, šéfa, život a VY ! A on tú nenávisť pošle do jedla a ty to zješ a nenávisť k tomu pošleš stred vášho bytia !

-TO úplne rozumný výhľad

Raw foodism označuje populárnu značku okraj jedlo woo sústredené okolo zjavne nesprávneho presvedčenia, že tepelne neupravené jedlo jepodľa definície(čítať:automatizovane) je skutočne zdravšie ako varené jedlo - alebo, inými slovami, totakmer všetko je podlý jed okremveci plaziace sa so známymi patogénmi.

Zatiaľ čo väčšina surovej stravy súvisí s vegetariánstvo a vegánstvo , toto jenemusí to tak byť vždy.

Surový potravinár svetonázor je sústredený okolo chemofóbia Všeobecne platí, že hlavný prúd surového stravovania zahŕňa antivakcinačné hnutie aGMO sa bojí obťažovaniazatiaľ čo bojuje homeopatia ako je lepšiemedicína založená na dôkazoch. Pohyb surových potravín je ako taký v podstate jeden veľkýkľukový magnet.

Obsah

• 1 História
  • 1.1 Navrhovatelia raw foodism
• dva Predpoklady surového stravovania
• 3 Na prehliadku prší veda
  • 3.1 Preskúmanie priestorov
  • 3.2 Pokusy
  • 3.3 Na zelenine a výživných látkach
• 4 Na záver

História

August Engelhardt v roku 1911

Nakoniec, ak by sa človek živil nevareným jedlom, celistvosť jeho apetítu, jeho dôkladné žuvanie a jednoduché jedlo by slúžili na prevenciunadmerné jedeniea zachrániť ho pred jednou z najničivejších príčin pôsobiacich v občianskom živote. Prílišná výživa je totiž príčinou viacerých chorôb, ktoré ovplyvňujú jeho existenciu.

—Sylvester Graham

Počiatočné dni surového stravovania boli osídlené počtom obyvateľovšarlatáni, počnúc Sylvestrom Grahamom, aPresbyteriánminister „Grahama Crackera“ a masturbácia sláva. Aj keď Grahamova diéta nebola prísne surová, obhajovala čerstvé ovocie a zeleninu, mlieko, vajcia a maslo. Obhajovala tiež „Dr. Grahamove medové biskety „vyrobené z hrubej celozrnnej„ Grahamovej múky “, ktoré súnieto isté ako dnešný Graham Cracker. Graham sa mylne domnieval, že jeho „Grahamova diéta“ zabráni cholere.

V roku 1877 vydal Gustav Schlickeysen dietetický traktát,Ovocie a chlieb: vedecká strava. Po preskúmaní zubov a žalúdkov rôznych zvierat Schlickeysen tvrdil: „Prirodzenou potravou opice je ... nevarené ovocie a obilie a zdôvodnenie z analógie oprávnene tvrdíme, že toto je tiež správna potrava človeka. ““

Od 90. rokov 19. storočia bol Maximilián Bircher-Benner, vynálezca müsli, zástancom vitalizmus po čase to už bolo odhalené príchodom modernej chémie. Bol tiež zástancom surovej stravy.

Kniha Bircher-Benner inšpirovala Augusta Engelhardta, najvyššieho surového výživu a ovocnára. V roku 1898 napísali Engelhardt a August Bethmann brožúru, ktorá bola neskôr preložená do angličtiny v roku 1913 akoBezstarostná budúcnosť: Nové evanjeliuma publikovalnaturopatBenedikt Lust. Pamflet odporúčal jesť iba kokosové orechy. V roku 1902 Engelhardt odcestoval na vtedajšiu nemeckú Novú Guineu (dnes súčasť Belgicka)Papua-Nová Guinea). Svoj „bezstarostný“ sen prežil na malom ostrove zvanom Kabakon, kde bol „Kokovore', do nudista a uctievač slnka. Založil akultzavolalSolárny poriadok(Rád Slnka), ktorý nakrátko prilákal niekoľko ďalšíchNemci. Engelhardt pomaly zomrel sám na Kabakone v zrelom veku 44 rokov v roku 1919, podľahol duševným chorobám, reumatizmu, podvýžive a tropickým vredom.

Navrhovatelia raw foodism

• Arthur M. Baker, autor knihyPrebudenie nášho samoliečebného tela, je nielen zástancom raw foodizmu, ale aj obhajujepopieranie teórie zárodkov. Je tiež zástancom Hnutia za prirodzenú hygienu. Podporu surového stravovania predstavuje podľa Bakera aj Bhagavadgíta a Esénske evanjelium mieru . Ďalším presvedčivým argumentom, ktorý sa hlási, je ten Metuzalém jedol iba surovú stravu - a musel žiť dosť dlho, však nie ?
• John Benedict Lust, autor knihyTerapia surovým džúsom(aBylinková kniha), je naturopatom a obhajcombylinková medicína. Lust je synovcom Benedikta Lusta.

Predpoklady surového stravovania

Surové jedlá boli tu prví a boli sme robiť FINE ! Varené jedlá prišli, a teraz chystáme sa zomrieť!

—Lebo týfus , E. coli a podobne choroby prenášané potravinami určite nám priniesol dlhovekosť v minulosti

Neexistuje jednotný zdroj pre výskum surového stravovania. Vedecká literatúra obsahuje veľmi málo štúdií. Čojesú väčšinou v článkoch a na webových stránkach. Zdá sa, že v hnutí sú nejaké dohodnuté predpoklady.

1. Ľudia jedli surové jedlo milióny rokov a bolo im dobre.
2. Všetky ostatné zvieratá jedia surové potraviny a sú zdravšie a majú relatívne dlhšiu životnosť ako ľudia. (Nevadí, že nikdy nedosiahli žiadne iné primátypolovicavek najdlhšie žijúcich ľudí)
3. Surová strava obsahuje enzýmy, ktoré sú pre vás veľmi dobré.
4. Varenie jedla produkujetoxíny.
5. Príprava jedla môže niektoré rozobraťvitamínyv potravinách (aj keď ich robí dostupnejšími - ale načo si robiť starosti s faktami).

Na prehliadku prší veda

Preskúmanie priestorov

Pochopenie, že niektoré potraviny chutia lepšie po vystavení ohňu a teplu, sa môže vrátiť milióny rokov späť k spoločnému predkovi ľudí ašimpanzy, [Alexandra G.] navrhuje Rosati. Podľa jej názoru, včasní krotitelia ohňa, ktorí vedeli o prírodne praženom cestovnom, si ihneď pripravili jedlo. To bol veľký problém, pretože zvýšená energia dostupná z varených jedál by podporila expanziu mozguHomodruh za posledné 2 milióny rokov, ako argumentoval harvardský antropológ Richard Wrangham.

1. TheHomorod urobilvyvíjať samilióny rokov jedli surovú stravu, kým sa nenaučili ovládať oheň (a neskôr objavili varenie). Neexistujú dôkazy o tom, že by humanoidi pred vypálením boli zdravší alebo mali dlhšiu životnosť ako humanoidipoobjav riadenia požiaru. Ľudia žili bez chladenia,očkovaniealebosterilizáciutiež, ale to sú všetko veci, ktoré zlepšili priemernú dĺžku života. „Šimpanzi, ktorí sa narodili v prírode a žijú v svätyni v Konžskej republike, chápu, že sa dá variť aj surová strava, a zdá sa, že varia radšej ako surová.“ A „boli pozorovaní divokí šimpanzi, ktorí zhromažďovali a jedli spálené semená a orechy z oblastí, ktoré nedávno zachvátili požiare.“ Spracovanie (napr. Krájanie alebo rozdrvenie) a varenie zlepšujú čistú kalorickú dostupnosť potravy, a to jednak znížením potreby žuvania, jednak zvýšením dostupnosti živín. Spracovanie potravín a varenie mali pravdepodobne dôležitý vplyv naHomovývoj znížením potreby veľkých zubov a svalov čeľuste a následným povolením vývoja väčších mozgov a tiel.
2. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že iné zvieratá žijú proporcionálne dlhšie ako ľudia, alebo sú ešte zdravšie. V skutočnosti sa ľudská dĺžka života v priebehu rokov dramaticky zvýšila, predovšetkým vďaka zlepšeniu poskytovania verejného zdravia a pokroku v poľnohospodárstve. A odhaduje sa, že zvieratá chované v zajatí žijú spravidla dlhšie a zdravšie ako tie, ktoré sú vonku vo voľnej prírode, aj keď by to mohlo mať aj niekoľko ďalších dôvodov. Niektoré suroviny radi poukazujú na to, že určité zvieratá žijú x-krát po dospelosti a ľudia sa im nezhodujú. Toto je vo väčšine prípadov všeobecne považované za irelevantné z dôvodu vývojových rozdielov medzi druhmi, konkrétne dlhej gravidity a postnatálneho obdobia rastu potrebného na podporu ľudského života. mozog pred pubertou.
3. Enzýmy sú jednoducho proteínové katalyzátory, ktoré pracujú pri špecifickej teplote a pH, pre ktoré sa vyvinuli. Na enzýmoch nie je nič kúzelné a rastlinné enzýmy, ktoré tak surovo milovníci jedla milujú, vlastne ani nie sú určené na to, aby fungovali v tele cicavcov. V každom prípade ľudské trávenie štiepi väčšinu bielkovín (vrátane prírodných enzýmov) pomerne rýchlo na základné aminokyseliny, vďaka čomu sú výživné, ale neaktívne. V niektorých prípadoch môže varenie jedál spôsobiť vylúhovanie výživných látok (najmä ich varením); to však nie je pravda vo všetkých prípadoch a niekedy môže varenie dokonca sprístupniť výživné látky. Konečne tých pár bielkovín, ktorénie súrýchlo rozkladané procesom trávenia môže mať za následok a potravinová alergia ; existuje veľa prípadov ľudí, ktorí sú alergickí na surové potraviny, ale nie na varené verzie toho istého produktu.
4. Spracované varené mäso (napr. Klobása) je u ľudí karcinogénne, zatiaľ čo varené červené mäso je u ľudí pravdepodobne karcinogénne. Na druhej strane varenie aj zabíjabaktérieaparazity, ničí niečo prírodnétoxíny(napríklad kyanogény, lektíny, niektoré druhy bakteriálnych toxínov) a robí niektoré potraviny stráviteľnejšími rozkladom nestráviteľných látok, ako sú hemicelulózy, pektíny a komplexné proteíny, ako je kolagén.
5. Logické vysvetlenie mnohých anekdot, ktoré tvrdia, že raw foodizmus má za následok, že sa cítia zdravší a energickejší, nemá nič spoločné s hypotézou, ktorá stojí za diétou, ale skôr so zdravými vedľajšími látkami, ktoré sú potrebné na podporu „surových potravín“. Rovnako ako mnoho ľudí, aj suroví potravinári majú skutočný záujem na tom, aby sa neuzatvoriliSalmonella. To ich núti konzumovať viac šalátov a menej Big Macov. Surová strava tiež všeobecne obsahuje menej nasýtených tukov (používa sa hlavne na vyprážanie), má menej spracovaného cukru (ktorý sa nepovažuje za „surový“) a je bohatá naantioxidanty(aj keď o ich hodnote sa stále vedie debata).

Pokusy

Pri pokuse určiť veci, ako napríklad „keď sme v histórii ľudstva začali variť jedlo“ a ako súvisí vývoj mozgu s tým, čo sme jedli, prebehlo veľa skupín s rôznymi pokusmi o tom, koľko jedla musia dnešní ľudia skonzumovať, ak by to robili mať prístup k mäsu alebo vareným jedlám. Existujú rôzne štúdie, ale základné rozdelenie je toto: aby človek konzumoval dostatok kalórií na to, aby mohol jednoducho žiť sedavý život, iba na surovom ovocí a zelenine by musel jesť takmer 5 hodín denne, ak by sa konzumovalo surové mäso, a konzumácia vedierok surových produktov, ak mäso nebolo v ponuke.

Na zelenine a výživných látkach

Niektoré vo vode rozpustné živiny, ako napríklad vitamín C a B, sa pri varení vylúhujú zo zeleniny. Inými slovami, pokiaľ sa voda nespotrebuje namiesto vyhodí, tieto živiny sa neprijmú. Teplota topenia vitamínu C je 190 ° C (374 ° F), preto sa žiadny z vitamínov C skutočne nestratí vo vriacej nádobe s vodou (100 ° C). Vitamíny A, D, E a K a karotenoidy prežijú v procese varenia oveľa lepšie (okrem iných látok rozpustných v tukoch). V prípade zeleniny má varenie výhody aj nevýhody. Napríklad surová mrkva stráca polyfenoly, ale zvyšuje počet karotenoidov pri varení. Mikrovlnná rúra je v skutočnosti skvelým spôsobom, ako konzervovať 90% vitamínu C zeleniny, tvrdí štúdia. V podstate so zeleninou je to komplikované. Varením pokrmov sa získavajú živiny, ale zvyšuje sa ich dostupnosť. Závisí to však aj od spôsobu varenia. Nakoniec, pokiaľ budete jesť svoje ovocie a zeleninu, je to veľmi zdravá voľba bez ohľadu na spôsob varenia ... pokiaľ teda nevyprážate.

Na záver

Tatársky biftek (surové mäso) podávaný so surovým vajcom. Môžete sa dostať tak blízko k čistému svalu a embryu. Mňam!

Pred 100 - 200 rokmi sa ľudia stravovaliorganickýnespracované jedlo a nemal vakcíny a dožil sa zrelej staroby zomrel v rpôrod.

—Laurendestefano

Nie je to nijaké presvedčivédôkazyv súčasnosti k dispozícii na úplné vyhodnotenie domnelých zdravotných tvrdení o surovom potravinárstve a veľa dôvodov na jeho zvýšenú opatrnosť kvôli zvýšenému potenciálu požívania patogénov pochádzajúcich z potravy, z ktorých najbežnejší (ako napr.Escherichia coli,SalmonellaaListéria) sú zabití zahriatím jedla na dostatočnú teplotu. Tamjedôkaz, že ľudia konzumujúci kalórie, ktoré zodpovedajú ich aktivite, sú vo všeobecnosti zdravší. Existujú tiež dôkazy, že diéty s nižším obsahom živočíšnych tukov a menej kalórií pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Toto sú však rovnako pravdivé truizmyvegetariánskaalebo flexitariánske diéty a všeobecné zníženie spotreby a nemajú skutočný vplyv na možné riziká varenia. Skutočne problém získaniadosťkalórie zo surovej stravy, najmä z vegánskej stravy, môžu byť jedným z najdôležitejších problémov (pokiaľ surový potravinár príliš nevyužíva napríklad panenský olivový olej) - problém sa zhoršuje, ak človek skutočne potrebuje energiu na fyzickú prácu alebo je rastúce dieťa.

Aby raw foodizmus dokázal svoje zdravotné tvrdenia, mohli by sa navrhnúť štúdie výberom najmenej troch vzoriek ľudí, ktorým sa náhodne pridelí buď obvyklá západná strava, strava zo surových potravín alebo strava podobná surovým potravinám, ktorá však umožňuje tepelné ošetrenie. Tieto tri vzorky by bolo potrebné sledovať najmenej niekoľko rokov a najlepšie desaťročia (aby sa zachytili dlhodobé problémy), aby bolo možné vyhodnotiť akékoľvek Štatistický významný rozdiely medzi nimi z hľadiska zdravia. Táto štúdia, ak je praktická, by mohla viesť k platnému hodnoteniu raw foodizmu.